5 Haziran 2013 Çarşamba

Şanlıurfa 'nın ünlü türkücülerinden biri olan merhum Kazancı Bedih ve " Urfa' nın etrafı dumanlı dağlar" türküsü iyi dinlemeler...

4 Haziran 2013 Salı

ŞILLIK TATLISI ...:)
Şanlıurfa sıra gecelerinde çiğköftenin üzerine gelen lezzetlerden biridir şıllık tatlısı.Öyle bakmayın adının öyle tuhaf olmasına ,çok hafif ve lezzetli bir tatlıdır.İsmi gerçekten çok ilginç ama ben bunu yıllar sonra farkettim tabi.İnsan içinde doğup büyüyünce doğal olarak çok normal geliyor bu isim.Bir ara ayıp tatlılar listesi oluşturulmuştu şıllık da bu listeden yer alanlardan.Üniversiteye başladıktan sonra arkadaşlarıma 'bizim şıllık tatlısı' dediğimde anladım her şeyi...Çünkü ne diyorsun sen ya diye bakınca arkadaşlar yüzüme.... :)İşte ben de idrak ettim ismini. Şanlıurfa 'ya yolunuz düşünce çiğköftenin ardından isteyeceğiniz tatlı budur size bir tavsiye afiyetle...